Samo podrgnite po njem: Gozd je živ

Vsebina

• Ključne točke

Ključne točke

• Drevesa ne komunicirajo samo z drugimi drevesi ali rastlinami, ampak dejansko s povsem različnimi vrstami.
• To naredi zemljo, v kateri gojimo hrano, le čarobno blato; zemlja močno vpliva na to, kaj jemo.
• Toda nezdrava hrana in številni pripomočki odpravljajo to predpostavko.

Nadaljevanje iz Just Rub Some Dirt On It: Mother's Love and Wisdom I. del

Stenti, ki izločajo zdravila, na kratko DES, so narezan kruh interventne kardiologije. So med najpomembnejšimi orodji za zdravljenje akutnih srčnih napadov in preprečevanje ponovitve teh nadležnih blokad. Nekateri trdijo, da so najpomembnejša novost od samega nastanka angioplastike. In eden največjih dosežkov v tehnologiji stentov je bil dodatek polimera, ki odvaja zdravila.

Toda od kod ta revolucionarna droga? Kaj je ta srebrna krogla? Zdravila, ki jih danes uporabljamo pri izvajanju koronarne angioplastike in stentiranju za zdravljenje srčnega infarkta in blokad koronarnih arterij, so analogi in derivati ​​sirolimusa. Sirolimus je splošni izraz za rapamicin. Rapamicin je spojina, ki jo proizvaja bakterija Streptomyces hygroscopicus . Vendar to ni zgolj kakšna bakterija. To bakterijo so odkrili v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja iz vzorcev tal, značilnih za Rapa Nui ali, kot ga običajno imenujejo, velikonočni otok. To je čarobna baraba.

Ko sem nekega jutra zapustil bolnišnico, sem se spet spomnil na neizpodbitno modrost mater. V zelo resničnem smislu sem z najnovejšo tehnologijo in znanostjo zdravil srčni napad z drgnjenjem umazanije na notranji strani koronarne arterije; čeprav zelo posebna umazanija. Še enkrat pa sem trajala desetletja, da sem ugotovila, da ima moja mama ves čas prav.

Francoski izraz Terroir in stroški steklenice vina
In to me je začelo razmišljati, vedno nevarno podjetje, o medsebojnem delovanju tal in hrane, ki jo pridelujemo? Je to kaj pomembno?

Odgovor: V Vinu, Veritas

Koncept lokalnega okolja (vreme, lokalna mikroklima in seveda tla sama) je ovit v francoski izraz Terroir . To je skupaj z ravnanjem s surovinami vinarja glavni razlog, da steklenica rdečega vina iz enega dela doline Napa stane 12 dolarjev, druga steklenica iste sorte grozdja pa 1200 dolarjev.

Če sprejmemo predpostavko (in to očitno tudi razumemo), da tla, v katerih gojimo grozdje, dramatično vplivajo na končni izdelek, zakaj tega ne prepoznamo in ne uporabimo pri vsakodnevnem izboru užitkov, ki jih vtaknemo v svoje telo? Odgovor je, da nekako. Kuharji in zelo pogosto sladokusci vseh opisov natančno izbirajo svoje surovine iz določenih regij in / ali določenih proizvajalcev ravno zato, ker se zavedajo, da prava hrana zajema značaj terroir .

Vendar je glavna predpostavka hitre prehrane, nezdrave hrane in številnih priročnih živil ravno nasprotno. Ideja je, da nekdo, ki obišče restavracijo s hitro hrano v Kaliforniji, kjer živi, ​​med vožnjo med obiskom nekoga na Floridi zagotavlja raven varnosti in udobja, ko ve, da bo hamburger v vrečki natančno okusil enako. To ni samo priročna hrana, ampak je varna hrana v smislu, da je ponovljiva hrana. In tu je ulov, ponovljiva hrana zahteva ponovljive sestavine. To je popolnoma v nasprotju z naravnim redom. Zato serijsko izdelani ultra predelani piščančji zrno potrebuje na tisoče kilogramov 47 različnih sestavin, zarezek iz piščanca pa košček piščanca in kruh.

Ko sprejmemo to filozofijo "McDonaldizacije" (kot jo je opredelil slavni sociolog George Ritzer), da proizvedemo celo surovine; kot je ponazorjeno v sodobnih pristopih ekstraktivne industrijske monokulture, ali lahko negativno vplivamo na njihov učinek na nas? Šele pred kratkim, v zadnjem desetletju, smo začeli raziskovati in razumeti zapletene ekosistemske posledice našega odnosa do hrane, ki jo jemo. Ko jemo, nikoli ne kosimo sami. Vse, kar zaužijemo, sočasno presnovi več kot 100 bilijonov bakterij, ki naseljujejo naš prebavni sistem. Izkazalo se je, da ima to, s čimer jih hranimo, neposreden in močan vpliv na naše zdravje in dobro počutje.

In če smo s hrano, za katero smo se odločili, razvili tako intimno in zapleteno razmerje do zemlje, ali bi morali od prebivalcev rastlinskega kraljestva pričakovati kaj manj? Konec koncev rastline že več kot 100 milijonov let, preden so na prizorišče prispele prve živali, teraformirajo površino zemlje. Da bi to postavili v kontekst, je to 100 odstotkov več časa, kot ocenjuje priznani fizik Michio Kaku, da bi človeštvo potrebovalo razvoj v civilizacijo tipa III. To je civilizacija, ki lahko izkoristi energijo galaksije in jo primerja z velikostjo in obsegom Galaktičnega imperija, predstavljenega v sagi Vojna zvezd. Da bi ocenili obseg tega, kar se lahko zgodi v tem časovnem obdobju, trenutno veljamo za civilizacijo tipa 0.

Na mnogih različnih frontah se izkorenini dolgoletna običajna modrost o rastlinskem svetu. Profesor Itzhak Khait z univerze v Tel Avivu je dokumentiral, da rastline oddajajo ultrazvočne zvoke, kadar so poškodovane ali potrebujejo vodo. V človeškem jeziku lahko rastline kričijo. In ravno to storijo, kadar so poškodovani ali pod stresom.Izkazalo se je tudi, da se rastline nenehno pogovarjajo z različnimi komunikacijskimi metodami poleg zvokov, kot so kemični sevalci v zraku, kot so feromoni.

Rastline in drevesa komunicirajo v svojem podzemnem okolju
Morda pa je najbolj neverjetno opažanje, da je imelo rastlinsko kraljestvo dostop do naravnega svetovnega spleta ali natančneje lesenega spleta, že preden so ljudje sploh sanjali o tej ideji. Izkazalo se je, da koreninski sistemi različnih rastlin, zlasti dreves v gozdu, v veliki meri komunicirajo s svojim podzemnim okoljem. Še bolj neverjetno je, da se je pokazalo, da korenine dreves sodelujejo z glivično ali micelijsko mrežo, ki obstaja tik pod površjem. Drevesa ne komunicirajo samo z drugimi drevesi ali rastlinami, ampak dejansko s povsem drugačnimi vrstami. Raziskave so pokazale, da bodo drevesa dragoceni vir energije glukozo poslala v svoje korenine, kjer jo bodo lahko z glivicami zamenjali za potrebne minerale in druga hranila. Skozi takšna omrežja mlajša drevesa zagotavljajo preživnino, da ohranijo stare panje svojih starih praroditeljev. V nekem smislu ohranjanje celičnega spomina, starodavne modrosti svojih prednikov. Obstajajo ‘materinska drevesa’, ki spodbujajo in pomagajo pri podpori in negovanju sadik v njihovi neposredni bližini. Tam, kjer smo nekoč smatrali, da je gozd kraj naključnega, neinteligentnega in kaotičnega tekmovanja med različnimi vrstami rastlin in gliv; veliko bolj spominja na goro Fangorn iz Gospoda prstanov; “ Govori, Merry, drevo govori. ”

(Serija se zaključuje v III. Delu)